VIGNOBLE GUILLAUME

Un Paysage marqué par la viticulture
Ce sont les archêques de Besançon qui firent la prosperité du terroir de Gy en y implantant des vignes. Les premiers textes datent de 1049 où le pape Léon IX confirme à l'archêveque Hugues de Salins ses libertés et ses biens, cette bulle relate la présence du vignoble dans le fief.

Les heures de gloire de celui-ci se situent entre XV°et le XVIII° siècle où les vins de Gy se consomment à la table des grands (nobles et archêveques) et s'exportent dans les royaumes du Nord comme le Danemark, la Prusse, l'Allemagne ou encore la Russie.





Des racines qui ne se sont jamais éteintes ...
En 1932, François Guillaume s'installe comme viticulteur sur les communes de Charcenne et Gy et malgré les aléas de la vie viticole dans la région, nous sommes toujours restés dans le métier.

En 1895, après le passage du phylloxéra, Albert et Modeste Guillaume commencent le greffage de la vignes et la pépinière viticole.

Depuis deux activités se font en synergie, nos vignes nous permettent de faire des vins, des expérimentations et sont une source importante de matière première pour le greffage de nos plants de vigne.

En 1992, nous nous sommes équipés d'une cuverie performante liant tradition et modernisme. Elle nous permet d'avoir une excellente expression du terroir.


EARL VIGNOBLES GUILLAUME -

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